Pierniczki korzenne

Składniki:
- kilogram mąki pszennej
- 1,2 szklanki cukru (pół na pół kryształu i brązowego)
- 4 łyżki miodu naturalnego
- opakowanie przyprawy do piernika
- kostka margaryny Kasia
- 3 łyżki kakao
- 100 ml mleka
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:
Mleko, miód, cukier, margarynę, przyprawę do piernika i kakao zagotować w garnku. Zagotowaną masę odstawiamy do ostygnięcia (około 30 stopni). Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Mieszamy. Następnie wbijamy dwa jajka. Ostudzoną masę wlewamy do miski z mąką. Wszystko wyrabiamy i ugniatamy. Wstawaiamy do lodówki na godzinę. Rozwałkowujemy, wycinamy pierniczki i układamy na blaszce. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Pierniczki przechowujemy w zamknietych pojemnikach około 2 tygodnie.