Ciasto ze śliwkami

Składniki:
- 200 g margaryny
- 3 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- szklanka cukru
- 0,5 kg śliwek

Wykonanie:

Margarynę rozpuścić, przestudzić. Przygotować śliwki; przekroić, wyciągnąc pestki, pokroić w plasterki, zasypać dwoma łyżeczkami cukru i łyżeczką cynamonu. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, pół szklanki cukru i cukier waniliowy. Wlać przestudzoną margarynę i dodać żółtka, ugnieść ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, doddając drugą połowę szklanki cukru.

Wyłożyć blachę ciastem, wsypać pokrojone śliwki, zalać ubitymi białkami. Piec w nagrzanym piekarniku (180 stopni) przez 40 min.