Ciastka owsiane z rodzynkami

Składniki:
- dwie szklanki płatków owsianych,
- dwie szklanki mąki,
- 120 g margaryny do pieczenia
- dwa jajka
- szklanka rodzynków
- szklanka brązowego cukru
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Jajka rozbić w misce i dodać szklankę rodzynek, odstawić na około godzinę.

Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać cukier, wymieszać i ostudzić.

W dużej misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, cynamon i sodę, wlać rozpuszczoną margarynę z cukrem oraz jajka z rodzynkami. Dobrze wymieszać, formować kulki w kształcie orzecha włoskiego, które rozgniatamy na papierze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.