Omlet z wędzonym łososiem

 Składniki:
- wędzony łosoś
- 5 jajek
- natka pietruszki
- cebula
- łyżka masła
- sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka rozbić widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i drobno pokrojoną cebulkę.

Patelnie rozgrzać na średnio nagrzanym palniku z dodadkiem łyżki masła, wlać jajka. Smarzyć omlet około 15 minut, od czasu do czasu podnosząc lekko omlet (od brzegów) np. drewnianą packą. Po 10 minutach dodać pokrojonego łososia. Omlet jest gotowy, gdy wierzch jest ścięty. Nie przewracać na drugą stonę - grosi połamaniem :)