Bułeczki drożdżowe

Składniki:
- 3/4 szklanki mleka
- 0,5 kg mąki
- 40 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 850 g masy makowej

Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki letniego mleka. Dodać łyżeczkę cukru. Odstawić do wyrośnięcia (około 20 minut). Masło rozpuścić i ostudzić. Mąkę wsypać do miski, wbić dwa jajka, dodać cukier i wyrosnięte drożdże, lekko wymieszać i wlać rozpuszczone masło. Wyrabiać powoli dolewając mleko, tak aż ciasto nie będzie przyklejało się do dłoni.

Przygotowane ciasto podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkowywać, rozsmarować masę makową i zwijać jak roladę. Kroić w około 3 cm paski i na śrdku lekko wgnieść. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smacznego!